„From Leaf to Root“: die Encyclopædia Britannica für Second Cuts von Esther Kern, Sylvan Müller und Pascal Haag

Auf dem Markt, Gespräch mit der Marktfrau: „Das Grün vom Kohlrabi abmachen“? „Nein, bitte lassen Sie das dran!”. „Ach so, haben Ihre Kinder jetzt Hasen?“. „Nein, das Grün esse ich mit“. „Ach! Was machen Sie denn damit…?“. Kochen mit Second Cuts: und man kommt ins Gespräch! „„From Leaf to Root“: die Encyclopædia Britannica für Second Cuts von Esther Kern, Sylvan Müller und Pascal Haag“ weiterlesen

Die Neue Trinkkultur, oder: mein Leben mit Foodie-Tamagotchis

Buch, Buch, Baby! Es gibt da diese Momente, die sind einfach gut! Zum Beispiel der Moment, wenn man sein erstes Buch zum ersten Mal in der Hand hält! „Die Neue Trinkkultur, oder: mein Leben mit Foodie-Tamagotchis“ weiterlesen

Next Organic 2016: BRÜHE! ALGEN! INGWER! KOKOSWASSER!

Neuer Ort, bewährtes Konzept: die Next Organic 2016 zog von der alten Location im Flughafen Tempelhof (seit letztem Jahr Notunterkunft für Flüchtlinge) in die Station Berlin. Im Eingangsbereich war es leer, sehr sehr leer. Keine Messe, nirgends. Der Weg zur Bio-Trendmesse führt am Pförtnerhäusschen vorbei, durch einen leeren (!) Innenhof, dann durch eine leere Halle und dann – Licht am Ende des Tunnels – zur Biofachmesse. … Next Organic 2016: BRÜHE! ALGEN! INGWER! KOKOSWASSER! weiterlesen