There’s no Business like Shoyu Business!

Sojasauce oder Shoyu – unendliche Weiten, unendliche Qualitätsunterschiede – damit könnte man fast ein Buch füllen. Doch vorerst ist es erst mal dieser Blogpost. Ein eher langer Blogpost, zugegeben. Wer es eilig hat, kann gleich ans Ende springen, zum Sojasaucentest. 

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K-Pop in P-Berg: Restaurantbesuch im JoLee Soul Food

 

UPDATE: leider hat das JoLee Soul Food seit dem 7.9. aus diversen Gründen geschlossen!!!
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The Soy-Boy: Markus Shimizu macht Miso in Berlin

 

Töpfe ohne Ende: und ich durfte überall mal probieren – zu Gast im Misoparadies von Markus Shimizu.

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Asiatische Küche in Mitte: das Transit und das Cha Cha

Nach der Welle der Vietnamesen angeführt von Monsieur Vuong kommt jetzt eine Welle der „asian fusion cuisine“ – also eine Mélange von diversen asiatischen Küchen – primär thai, indonesisch und vietnamesisch, ergänzt durch europäische Einflüsse (nur so erklärt sich Sushi mit Frischkäse – braucht aber niemand).

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