Anglandert: Hähnchen und Brokkoli mariniert in Shio Koji nach dem „Großen Glander“ von Stevan Paul

Der kulinarische Roman „Der große Glander“ von Stevan Paul ist einer der wenigen wirklich guten kulinarischen Romane! Und wenn der mairisch Verlag zur Blogparade für Stevans Buch aufruft  – dann machen alle mit! Ich natürlich auch.  „Anglandert: Hähnchen und Brokkoli mariniert in Shio Koji nach dem „Großen Glander“ von Stevan Paul“ weiterlesen

Down to the Bone: die erste Broth-Pop-up-Bar eröffnet in Berlin

Wir befinden uns im Jahre 2016 n. Chr. Ganz Berlin-Mitte ist von Matcha-Soja-Latte-Cold Drip-Flat White-Shops besetzt… Ganz Berlin-Mitte? Nein! Ein aus unbeugsamen Brühespezialisten bestehendes Start-up ist bereit, dem Eindringling Widerstand zu leisten.

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Rezept: Gänseschmalz

Alle, die am Anfang vom Jahr eine Diät machen: ihr braucht nicht weiter zu lesen…

Für alle anderen kommt hier das angekündigte Gänseschmalz-Rezept…

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Gans entspannt mit der Niedrigtemperaturmethode

Das Winterwetter mit Eisregen und viel Schnee um Weihnachten herum bedeutete, dass unser Weihnachten in diesem Jahr zum ersten Mal in Berlin stattfand, anstatt eine Tournee durch Westdeutschland zu machen, zu den diversen Familienmitgliedern und Freunden, haben wir beschlossen, in Berlin zu bleiben. „Gans entspannt mit der Niedrigtemperaturmethode“ weiterlesen